專業知識與分析實作兼具
根據本系(科)之教育目標，本系規劃了包含「國際經貿領域」、「國際企業與行銷領域」、「國際財務金融領域」三種領域的專業課程。上述各領域又可以區分為專業核心類，以及分析實作類課程。前者目的在於培養學生具備與本系教育目標相關的專業能力，亦即本系核心能力中的獨立思考與規劃能力、全球意識與國際觀等。後者則是在訓練學生發現問題、解決問題的以及實務操作能力，透過此類課程的訓練，來提升學生整體的分析與實作能力，例如整合與創新能力、執行操作能力以及團隊合作能力等。根據本系(科)的本位課程計畫，本系培育之學生適合且有能力從事之職類為國際貿易業務與採購人員、企劃與行銷人員及金融財務人員等三大類，而此三種職類亦正是目前由以工業發展為主軸轉型為以商業(服務業)發展為主軸的經濟型態，且強調高人力素質的台灣經濟所迫切需要的人才。
外語與資訊應用能力的養成
外語能力與資訊應用能力為本系教育目標所強調學生應具備之專業技能，亦即核心能力中的溝通表達能力、科技應用能力。在全球化與資訊科技日新月異的時代，欲成為國際企業的專業人才，學生須具備良好的外語能力與資訊科技運用能力。因良好的外語能力是從事國際貿易或服務於多國籍企業時非常重要且基本的要求。例如：本系四技學制教育目標中亦特別強調外語能力，故課程內包含多國、多樣的外語課程。其中，英語課程由大一至大四，每學期均有相關的必修課程 (依序為商業英語聽講、商業英語會話、貿易英文書信與習作及經貿英文閱讀)，大三之後亦提供多樣的英文選修課程 (如商業英文簡報、會展英文等)；此外，第二外語的部分，由二年級起一直到四年級有日語 (含貿易日文共計4學期/6學分)、法語 (共計4學期/8學分)、西班牙語 (共計6學期/12學分)，前述豐富且多樣化之語言課程，提供學生可依照自身需求選擇修習。資訊應用能力課程則包括：程式設計與應用、網路多媒體應用、企業電子化及國貿資訊系統等課程。透過上述課程之修習，培養學生可以善用資訊科技工具，協助企業解決問題，以提升經營效率。
課程結合競賽培養實務能力
科大課程之設計，本應朝向實務化，本系亦如此。本系課程設計的基本精神為學用合一，並以培養就業所需技能為導向，教師亦秉持著這個基本精神授課。其中，本系更鼓勵教師帶領學生參加全國性競賽，此亦是創新教學的一環。尤其，本系自106學年度起迄今，連續七年參加『全國B2B跨境電子商務競賽』，在11項評審類別中，共獲得127個奬項，累計培育跨境電商之實務人才達186人次 (請參閱本系網頁：課程資訊à跨境電商，有專頁說明) 。透過此參賽的過程，師生之間有更多的互動，相互做腦力激盪，也是一個教學相長的機會。除此之外，本系師生於110學年度，尚參加下列競賽，成績同樣斐然，詳列如下：
- 110學年度商學院暨全國高中職學生專題製作競賽
(1) 學術論文組：第一名
(2) 實務企劃組：第一名
(3) 實務企劃組：佳作
- 110學年度學生專題製作競賽(本系)
(1) 第一名*2
(2) 第三名
(3) 優等*3
(4) 佳作*3
- 2021 共築未來：一起來參加吧 國際青少年大使線上會議
(1)青少年永續發展計畫比賽：第一名
- 2021永續智慧創新黑客松競賽
(1) NU PASTA命題之永續智慧商業場次：第一名
- 2021全球創意企劃競賽
(1) 優等獎
- 2021年第六屆新創盃全國大專校院創意創新創業企劃競賽
(1) 校園創新創業組：優勝
(2) 校園創新創業組：佳作*3
- 2021年補助國內公私立大學校院選送學生赴新興市場實習計畫
(1) 實習專題競賽團體獎技職校院組：優勝
- 2021國際大學校院會展城市行銷競賽
(1) 行銷企畫書獎：第一名
- 2021臺中市創業創新育苗資源共享平台計畫
(1) 創新服務組：優選獎
(2) 社會新星組：銅獎
- TOYOTA一車一樹校園創意競賽
(1) 入圍創意提案組20強
- 2022 年全國大專校院品牌行銷企劃競賽
(1) 特別獎*4
(2) 佳作*2
- 2022TBSA全國大專創新企劃競賽
(1) 品牌商品創意行銷組：佳作
(2) 創新服務創業企劃組：特優
- 2022全國智慧零售創業模擬競賽
(1) 零售模擬競賽：優勝
(2) 零售模擬競賽：佳作
- 2022東南亞語朗讀比賽
(1) 印尼語朗讀：第三名
- 第一屆全國國貿暨跨境電商知識大賽
(1) 第四名
(2) 佳作
- 第九屆「2021 Linker 無限可能-全國大專 院校創意行銷與創業競賽」
(1) 最佳創意行銷獎
(2) 最佳營運計畫獎
(3) 最佳資料研究獎
(4) 特優獎
(5) 第三名績優獎
- 第三屆創出名堂企劃實作競賽
(1) USR行銷企劃組：佳作
- 就要桃花源企劃競賽
(1) 企劃競賽：優選